Speiseangebot
Hier, direkt am Zugersee, können Sie sich kulinarisch verwöhnen lassen. Mit einem Businesslunch oder feinen Abendessen in einem gemütlichen Ambiente.
01. Dezember 2022
Bunter Salat mit Trauben, garniert mit Kürbiskernen und Sprossen
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Saltimbocca vom Poulet an Salbeijus
mit Safranrisotto und Broccoli
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Panna Cotta mit Apfelragout
47.50
Mittagsmenü
Zu den Menus wird jeweils ein Salat oder eine Suppe serviert.
| 1) | In der Pankopanade gebackene Black Tiger Crevetten auf Randen Carpaccio, Pfeffer-Frischkäsecreme, Orangen und Pane Carasau | 24.50 |
| 2) | Penne Napoli mit Büffelmozzarella und Rucola | 26.50 |
| 3) | Gebratene Lachstranche an Orangensauce Gnocchi Sale Nero und Rahmwirsing | 28.50 |
| 4) | Saltimbocca vom Poulet an Salbeijus mit Safranrisotto und Broccoli | 30.50 |
| 5) | Pochierte Seesaiblingfilets «Zuger Art» mit gemischtem Reis und Spinat | 42.00 |
| 6) | Rindsentrecôte mit Kräuterbutter, Pommes Allumetes und buntes Marktgemüse | 46.00 |
Bitte informieren Sie sich bei unseren Mitarbeitenden über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können.
Fleischdeklaration: Rind / Poulet: CH
Fischdeklaration: Seesaibling: Fischfarm Spielhofer, Niederwil; Crevetten: VN; Lachs: NO
Wir servieren unsere à la carte Karte an Gruppen bis zu 9 Personen. Für grössere Gruppen bitten wir Sie, uns zu kontaktieren – wir bieten verschiedene interessante Optionen an.
