Konfierter Saibling
auf farbigen Tomaten, Avodacopüree und Bärlauch-Vinaigrette
***
Grillierte Entenbrust
auf Süsskartoffelmousselin, Pak Choi-Gemüse und Portweinjus
***
Joghurtglace
mit marinierten Erdbeeren und Meringue
51.50
| 1) | Konfierter Saibling auf farbigen Tomaten, Avodacopüree und Bärlauch-Vinaigrette | 25.50 |
| 2) | Spargelrisotto mit Ziegenkäse und Feigen | 27.50 |
| 3) | Gebratenes Goldbrassenfilet auf Kartoffelstampf, konfiertem Fenchel und Safranschaum | 29.50 |
| 4) | Grillierte Entenbrust auf Süsskartoffelmousselin, Pak Choi-Gemüse und Portweinjus | 32.50 |
| 5) | Gebratenes Seezungenfilet «meunière» auf Blattspinat und Reis | 44.00 |
| 6) | Grilliertes Kalbskotelett «Café de Paris» auf weissem Spargel, Rosmarin Polenta und Portweinjus | 48.00 |
Bitte informieren Sie sich bei unseren Mitarbeitenden über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können.
Fleischdeklaration: Ente: FR; Kalb: CH
Fischdeklaration: Goldbrasse: Griechenland; Saibling: Römerswil, CH
Brotdeklaration: Helles Baguette: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten
Weizenbrot mit Saaten: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten
Wir servieren unsere à la carte Karte an Gruppen bis zu 9 Personen. Für grössere Gruppen bitten wir Sie, uns zu kontaktieren – wir bieten verschiedene interessante Optionen an.