Gebeiztes Saiblingsfilet
mit Kokos, Ananas und Hummer-Vinaigrette
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Grilliertes Rindsentrecôte
auf Spitzkabis, Bratkartoffeln und Portweinjus
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Holunderblüten-Parfait
mit Erdbeer-Rhababer-Kompott
51.50
| 1) | Gebeiztes Saiblingsfilet mit Kokos, Ananas und Hummer-Vinaigrette | 25.50 |
| 2) | Semmelknödel mit Erbsencreme, Ziegenkäse und Pfifferlingen an Tomatenschaum | 27.50 |
| 3) | Gebratenes Wolfsbarschfilet auf Safranrisotto, Frühlingslauch, grünem Spargel und Beurre Blanc | 29.50 |
| 4) | Grilliertes Rindsentrecôte auf Spitzkabis, Bratkartoffeln und Portweinjus | 32.50 |
| 5) | Gebratenes Felchenfilet «meunière» auf Venere-Reis und Blattspinat | 44.00 |
| 6) | Rindsfiletwürfel «Stroganoff» mit Quarkpizokel, Champignon, Randen und Paprika | 48.00 |
Bitte informieren Sie sich bei unseren Mitarbeitenden über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können.
Fleischdeklaration: : Rind: CH; Rindsentrecote: PRY
Fischdeklaration: Felchen: Fischerei Speck, Zug CH; Wolfsbarsch: GRC; Saibling: ISL
Brotdeklaration: Helles Baguette: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten
Weizenbrot mit Saaten: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten
Wir servieren unsere à la carte Karte an Gruppen bis zu 9 Personen. Für grössere Gruppen bitten wir Sie, uns zu kontaktieren – wir bieten verschiedene interessante Optionen an.