FÜR SPEIS UND TRANK IST GESORGT

Speiseangebot

Hier, direkt am Zugersee, können Sie sich kulinarisch verwöhnen lassen. Mit einem Businesslunch oder feinen Abendessen in einem gemütlichen Ambiente.

02. Oktober 2025

Business Lunch

Thunfischtatar mit Sesam,
gepickeltem Kürbis, Mangochutney und Kürbis-Vinaigrette

***

Sautierte Kalbsleberstreifen an Kräuterjus
mit Cognac, Butterrösti und Mischgemüse

***

Marroniparfait mit eingelegtem Kürbis
und Bergamottesud

51.50

Mittagsmenü

Zu den Menus wird jeweils ein Salat oder eine Suppe serviert.

1) Thunfischtatar mit Sesam, gepickeltem Kürbis, Mangochutney und Kürbis-Vinaigrette 25.50
2) Veganes Wokgemüse-Curry mit Beluga Linsen und Erdnüssen 27.50
3) Gebratenes Zanderfilet auf caramelisiertem Pastinakenpüree, Spitzkohl und Apfel-Beurre Blanc 29.50
4) Sautierte Kalbsleberstreifen an Kräuterjus mit Cognac, Butterrösti und Mischgemüse 32.50
5) Gebratener Seeteufel «meunière» mit Salzkartoffeln und Spinat 44.00
6) Hirschrahmschnitzel mit glasierten Marroni, Rosenkohl, Rotkraut und Butterspätzli 48.00

Bitte informieren Sie sich bei unseren Mitarbeitenden über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können.

 

Fleischdeklaration: Hirsch: AT; Kalb: CH
Fischdeklaration: Thunfisch: Pazifik; Zander: EST; Seeteufel: ISL

 

Brotdeklaration:  Helles Baguette: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten

 Weizenbrot mit Saaten: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten

Wir servieren unsere à la carte Karte an Gruppen bis zu 9 Personen. Für grössere Gruppen bitten wir Sie, uns zu kontaktieren – wir bieten verschiedene interessante Optionen an.

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