Gebeiztes Lachsfilet
mit Erbsen-Spargel-Salat, Ingwer-Gel und Curry-Vinaigrette
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Gebratenes Lamm-Nierstück
auf orentalischem Couscous und Broccoli-Püree
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Crêpe mit Rhabarber und Mascarponeglace
51.50
| 1) | Gebeiztes Lachsfilet mit Erbsen-Spargel-Salat, Ingwer-Gel und Curry-Vinaigrette | 25.50 |
| 2) | Geräucherter Tofu auf Orangen-Karotten-Creme mit geschmorter Aubergine und Misoschaum | 27.50 |
| 3) | Gebratenes Goldbrassenfilet auf Pfifferling-Risotto, glasiertem Mini-Fenchel und Beurre Blanc | 29.50 |
| 4) | Gebratenes Lamm-Nierstück auf orentalischem Couscous und Broccoli-Püree | 32.50 |
| 5) | Gebratenes Seezungenfilet «meunière» mit Salzkartoffeln und Blattspinat | 44.00 |
| 6) | Grilliertes Kalbs-Saltimbocca auf Kartoffel-Mille-Feuille mit Frühlingslauch und Portweinjus | 46.00 |
Bitte informieren Sie sich bei unseren Mitarbeitenden über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können.
Fleischdeklaration: Lamm: AU; Kalb: CH
Fischdeklaration: Lachs: NOR; Goldbrasse: GRC; Seezunge: NL
Brotdeklaration: Helles Baguette: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten
Weizenbrot mit Saaten: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten
Wir servieren unsere à la carte Karte an Gruppen bis zu 9 Personen. Für grössere Gruppen bitten wir Sie, uns zu kontaktieren – wir bieten verschiedene interessante Optionen an.