FÜR SPEIS UND TRANK IST GESORGT

Speiseangebot

Hier, direkt am Zugersee, können Sie sich kulinarisch verwöhnen lassen. Mit einem Businesslunch oder feinen Abendessen in einem gemütlichen Ambiente.

22. Oktober 2025

Business Lunch

Tranchen vom Rauchlachs auf hausgemachtem Brioche,
 gepickeltem Kürbis, asiatischem Rettich und Crème fraîche

***

Grilliertes Entrecôte auf cremigem Wirsing-Karotten-Gemüse
mit Tessiner Polenta und Portweinjus

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Marroni-Tartelette
mit Haselnusskrokant und Persimon Kaki

51.50

Mittagsmenü

Zu den Menus wird jeweils ein Salat oder eine Suppe serviert.

1) Tranchen vom Rauchlachs auf hausgemachtem Brioche, gepickeltem Kürbis, asiatischem Rettich und Crème fraîche 25.50
2) Offene Lasagne mit Kohlrabi, gebackener Zucchiniblüte und Parmesanschaum 27.50
3) Gebratenes Saiblingsfilet auf Pastinakencreme mit Cima di rapa-Gemüse und Beurre Blanc 29.50
4) Grilliertes Entrecôte auf cremigem Wirsing-Karotten-Gemüse, mit Tessiner Polenta und Portweinjus 32.50
5) Gebratenes Felchenfilet «meunière» mit Reis und Spinat 44.00
6) Hirschentrecôte mit glasierten Marroni, Rosenkohl, Rotkraut und Butterspätzli 44.00

Bitte informieren Sie sich bei unseren Mitarbeitenden über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können.

 

Fleischdeklaration: Rind: URY; Hirsch: AUT 
Fischdeklaration: Rauchlachs: NOR; Saibling: ITA; Felchen: Fischeri Speck, Zug

 

Brotdeklaration:  Helles Baguette: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten

 Weizenbrot mit Saaten: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten

Wir servieren unsere à la carte Karte an Gruppen bis zu 9 Personen. Für grössere Gruppen bitten wir Sie, uns zu kontaktieren – wir bieten verschiedene interessante Optionen an.

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