FÜR SPEIS UND TRANK IST GESORGT

Speiseangebot

Hier, direkt am Zugersee, können Sie sich kulinarisch verwöhnen lassen. Mit einem Businesslunch oder feinen Abendessen in einem gemütlichen Ambiente.

21. Januar 2025

Business Lunch

Jakobsmuscheltatar auf Chinakohl
mit Speckchips und Chili Vinaigrette

***

Geschmorte Lammhüfte auf Polenta-Taler
mit Auberginenkaviar und Rosmarinjus

***

Gebackene Financier mit eingelegtem Kürbis
und Sauerrahmglace

51.50

Mittagsmenü

Zu den Menus wird jeweils ein Salat oder eine Suppe serviert.

1) Jakobsmuscheltatar auf Chinakohl mit Speckchips und Chili Vinaigrette 25.50
2) Offene Lasagne mit Blattspinat-Kürbisgemüse und Parmesanschaum 27.50
3) Gebratenes Wolfsbarschfilet auf Randencouscous mit Bohnen-Cassoulet und Meerrettichschaum 29.50
4) Geschmorte Lammhüfte auf Polenta-Taler mit Auberginenkaviar und Rosmarinjus 31.50
5) Gebratenes Saiblingsfilet «meunière» mit Reis und Spinat 44.00
6) Grilliertes Kalbskotelett «Café de Paris» auf Mischgemüse und Pommes Allumettes 46.00

Bitte informieren Sie sich bei unseren Mitarbeitenden über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können.

Fleischdeklaration: Lamm: AUS/NZL; Kalb: CH
Fischdeklaration: Jakobsmuschel: NLD; Wolfsbarsch: GRC; Saibling: Fischzucht Spielhofer, Römerswi

Brotdeklaration:  Helles Baguette: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten

 Weizenbrot mit Saaten: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten

Wir servieren unsere à la carte Karte an Gruppen bis zu 9 Personen. Für grössere Gruppen bitten wir Sie, uns zu kontaktieren – wir bieten verschiedene interessante Optionen an.

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