FÜR SPEIS UND TRANK IST GESORGT

Speiseangebot

Hier, direkt am Zugersee, können Sie sich kulinarisch verwöhnen lassen. Mit einem Businesslunch oder feinen Abendessen in einem gemütlichen Ambiente.

03. Juni 2025

Business Lunch

Rindstatar mit Schalottenkonfit,
Wasabimayonnaise und Toastbrot

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Grilliertes Lammnierstück mit Café de Paris Butter,
Spargelcassoulet und Bratkartoffeln

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Zitronenkuchen mit marinierten Erdbeeren und Miso Glace

51.50

Mittagsmenü

Zu den Menus wird jeweils ein Salat oder eine Suppe serviert.

1) Rindstatar mit Schalottenkonfit, Wasabimayonnaise und Toastbrot 25.50
2) Geschmorter Chicorée mit Erbsencreme, Kirschtomaten und Orangenschaum 27.50
3) Gebratene Lachsforelle auf Beluga Linsen mit Pak Choi und Safranschaum 29.50
4) Grilliertes Lammnierstück mit Café de Paris Butter, Spargelcassoulet und Bratkartoffeln 32.50
5) Pochiertes Saiblingsfilet «Zuger Art» mit Reis und Blattspinat 44.00
6) Geschmorte Kalbskopfbäggli mit Kartoffelmousseline, Morcheln und Schmorsauce 48.00

Bitte informieren Sie sich bei unseren Mitarbeitenden über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können.

Fleischdeklaration: Rind: CH; Lamm: AUT; Kalb: CH
Fischdeklaration: Lachsforelle: FRA; Saibling: Fischzucht Spielhofer, Römerswil

 

Brotdeklaration:  Helles Baguette: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten

 Weizenbrot mit Saaten: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten

Wir servieren unsere à la carte Karte an Gruppen bis zu 9 Personen. Für grössere Gruppen bitten wir Sie, uns zu kontaktieren – wir bieten verschiedene interessante Optionen an.

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