FÜR SPEIS UND TRANK IST GESORGT

Speiseangebot

Hier, direkt am Zugersee, können Sie sich kulinarisch verwöhnen lassen. Mit einem Businesslunch oder feinen Abendessen in einem gemütlichen Ambiente.

22. April 2025

Business Lunch

Tranchen vom Rauchlachs auf Erbsen-Orangensalat
mit Radieschen, Avocadopüree und Meerrettichvinaigrette

***

Schweins Saltimbocca auf Safranrisotto
mit Kefen-Kirschtomatengemüse und Marsalajus

***

Quarkcreme mit marinierten Erdbeeren
und caramelsierter weisser Schokolade

51.50

Mittagsmenü

Zu den Menus wird jeweils ein Salat oder eine Suppe serviert.

1) Tranchen vom Rauchlachs auf Erbsen-Orangensalat mit Radieschen, Avocadopüree und Meerrettichvinaigrette 25.50
2) Spargel-Ravioli mit Pinienkernen, Parmesanflakes und Bärlauchschaum 27.50
3) Gebratenes Wolfsbarschfilet auf Beluga Linsen mit Safran-Fenchel und Weissweinschaum 29.50
4) Schweins Saltimbocca auf Safranrisotto mit Kefen-Kirschtomatengemüse und Marsalajus 32.50
5) Gebratenes Seesaiblingsfilet «meunière» mit Reis und Blattspinat 44.00
6) Entrecôte «Café de Paris» mit gebratenem weissem Spargel und Kartoffelmousseline 48.00

Bitte informieren Sie sich bei unseren Mitarbeitenden über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können.

Fleischdeklaration: Rind: CH; Schwein: CH
Fischdeklaration: Rauchlachs: NOR; Wolfsbarsch: GRC; Saibling: Fischzucht Spielhofer, Römerswil

Brotdeklaration:  Helles Baguette: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten

 Weizenbrot mit Saaten: Délifrance Suisse SA, Allergene: enthält Gluten

Wir servieren unsere à la carte Karte an Gruppen bis zu 9 Personen. Für grössere Gruppen bitten wir Sie, uns zu kontaktieren – wir bieten verschiedene interessante Optionen an.

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