Panna cotta de burrata
avec chutney de basilic, caviar balsamique et tuiles au parmesan
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Dos de boeuf grillé
sur asperges vertes, crème de petits pois et gratin de pommes de terre au jus de romarin
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Cheesecake aux fraises marinées et glace aux fruits de la passion
51.50
| 1) | Burrata Panna Cotta avec chutney au basilic, caviar balsamique et tuiles au parmesan | 25.50 |
| 2) | Strudel au fromage de chèvre avec salade de fenouil et d'orange et mousse de pistaches | 27.50 |
| 3) | Filet de sandre poêlé sur légumes Cima di Rappa, risotto au safran et Beurre Blanc | 29.50 |
| 4) | Dos de bœuf grillé sur asperges vertes, crème de petits pois et gratin de pommes de terre au jus de romarin | 32.50 |
| 5) | Filet de féra rôti "meunière" sur épinards en branches et riz | 44.00 |
| 6) | Steak de veau grillé "Café de Paris" sur légumes printaniers et pommes allumettes | 46.00 |
Veuillez vous informer auprès de nos collaborateurs sur les ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
Déclaration de viande : Veau : CH ; Bœuf : CH
Déclaration de poisson : sandre : KAZ ; corégone : Pêche Speck / CH
Déclaration relative au pain : baguette claire : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de froment avec graines : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten.
Nous servons notre carte à la carte aux groupes jusqu'à 9 personnes. Pour les groupes plus importants, nous vous prions de nous contacter - nous proposons différentes options intéressantes.