Soupe froide au concombre
au saumon de lac confit, pomme, radis et croquant au piment
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Lanières de foie de veau sautées
au jus de romarin, accompagnés d’une mousseline de pommes de terre et de légumes du marché
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Parfait aux cerises acides avec chocolat cuit au four et sirop de verveine
51,50
| 1) | Soupe froide au concombre avec omble chevalier confit, pomme, radis et croquant au piment | 25,50 |
| 2) | Aubergine mijotée au fromage de chèvre, chutney de tomates, pignons de pin et mousse au citron | 27,50 |
| 3) | Crevettes grillées aux légumes sautés au wok, nouilles de riz et sauce au curry | 29,50 |
| 4) | Émincé de foie de veau sauté au jus de romarin, accompagné d'une mousseline de pommes de terre et de légumes du marché | 32,50 |
| 5) | Filet de sole poêlé « à la meunière » accompagné de pommes de terre nature et d'épinards en branches | 42,00 |
| 6) | Petites pattes de veau braisées sur un risotto aux chanterelles, accompagnées de carottes glacées et d'un jus de cuisson | 48,00 |
N'hésitez pas à vous renseigner auprès de notre personnel sur les ingrédients présents dans nos plats qui pourraient provoquer des allergies ou des intolérances.
Origine de la viande : veau : CH
Indication de l'origine du poisson : omble chevalier : Römerswil, CH ; crevettes : THA ; sole : NLD
Déclaration relative au pain : Baguette blanche : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de blé aux graines : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Nous proposons notre carte à la carte aux groupes de 9 personnes maximum. Pour les groupes plus importants, veuillez nous contacter : nous vous proposons différentes options intéressantes.