POUR VOS PAPILLES, NOUS NOUS OCCUPONS DE TOUT

Menu

Venez goûter aux plaisirs de la table ici, directement sur les rives du lac de Zoug. Que ce soit pour un menu d’affaires ou un souper raffiné,
l’ambiance est toujours chaleureuse.

03 avril 2025

Déjeuner d'affaires

Bouilli de boeuf en fines tranches
sur salade de betteraves avec oignons de printemps et vinaigrette au raifort

***

Poitrine de poularde de maïs rôtie sur chou pointu
avec quenelles et sauce albufera

***

Knödel au fromage blanc avec ganache au chocolat

51.50

Menu de midi

Les menus sont toujours accompagnés d'une salade ou d'une soupe.

1) Bouilli de boeuf en fines tranches sur salade de betteraves avec oignons de printemps et vinaigrette au raifort 25.50
2) Risotto aux asperges avec champignons poêlés, citron salé, crumble aux noisettes et mousse de parmesan 27.50
3) Filet de truite saumonée rôti sur couscous aux épices, chou-fleur glacé et harissa beurre blanc 29.50
4) Poitrine de poularde de maïs rôtie sur chou pointu avec quenelles et sauce Albufera 32.50
5) Filet d'omble chevalier rôti "meunière" avec riz et feuilles d'épinards 44.00
6) Selle de veau sur asperges blanches avec pommes allumettes et jus au romarin 48.00

Veuillez vous informer auprès de nos collaborateurs sur les ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.

Déclaration de viande : poularde de maïs : FRA ; veau : CH
Déclaration de poisson : maquereau : Atlantique Nord-Est ; truite saumonée : ITA ; omble chevalier : pisciculture Spielhofer, Römerswil.

Déclaration du pain : baguette claire : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten

Pain de froment avec graines : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten.

Nous servons notre carte à la carte aux groupes jusqu'à 9 personnes. Pour les groupes plus importants, nous vous prions de nous contacter - nous proposons différentes options intéressantes.

Ankleideraum begehbarer KleiderschrankBrandingBranding Agentur LuzernContent & StorytellingCreanetEdelstahlbeckenFitLine Duo und Q10Hotelpools aus ChromstahlLeuchten und LeuchtsystemeMauchle PoolMetallbau, Balkonverglasung, SitzplatzverglasungMicrosoft 365 BackupNilfisk BodenreinigungsgeräteNilfisk HochdruckreinigerNilfisk SaugerPermanent Make UpPermanent Make Up - Augenbrauen Permanent Make Up - Lippen PflastersteinePhotovoltaikanlage, SolartechnikRandabschlüsse CreabetonWebagentur Luzern SurseeWebdesignWerbeagentur für Digital und BrandingWinkelplatten