Bouilli de boeuf en fines tranches
sur salade de betteraves avec oignons de printemps et vinaigrette au raifort
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Poitrine de poularde de maïs rôtie sur chou pointu
avec quenelles et sauce albufera
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Knödel au fromage blanc avec ganache au chocolat
51.50
| 1) | Bouilli de boeuf en fines tranches sur salade de betteraves avec oignons de printemps et vinaigrette au raifort | 25.50 |
| 2) | Risotto aux asperges avec champignons poêlés, citron salé, crumble aux noisettes et mousse de parmesan | 27.50 |
| 3) | Filet de truite saumonée rôti sur couscous aux épices, chou-fleur glacé et harissa beurre blanc | 29.50 |
| 4) | Poitrine de poularde de maïs rôtie sur chou pointu avec quenelles et sauce Albufera | 32.50 |
| 5) | Filet d'omble chevalier rôti "meunière" avec riz et feuilles d'épinards | 44.00 |
| 6) | Selle de veau sur asperges blanches avec pommes allumettes et jus au romarin | 48.00 |
Veuillez vous informer auprès de nos collaborateurs sur les ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.
Déclaration de viande : poularde de maïs : FRA ; veau : CH
Déclaration de poisson : maquereau : Atlantique Nord-Est ; truite saumonée : ITA ; omble chevalier : pisciculture Spielhofer, Römerswil.
Déclaration du pain : baguette claire : Délifrance Suisse SA, allergènes : contient du gluten
Pain de froment avec graines : Délifrance Suisse SA, Allergènes : contient du gluten.
Nous servons notre carte à la carte aux groupes jusqu'à 9 personnes. Pour les groupes plus importants, nous vous prions de nous contacter - nous proposons différentes options intéressantes.